Uma pesquisa mostra que altos nÃveis de fosfato são encontrados em refrigerantes e alimentos processados. A substância está ligada a doenças de rim e a um processo acelerado de envelhecimento.
O fosfato é usado para dar mais sabor à comida e como conservante, mas ele pode conferir mais do que isso aos alimentos. Nos refrigerantes ele é usado como reagente que entra em contato com o dióxido de carbono e forma o gás.
Segundo especialistas, o fosfato precisa ser balanceado na dieta para que alcancemos a longevidade.
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